咖喱食谱:香味独特,色泽浓郁,咖喱控必备!

原创 好会吃  2017-11-27 15:40  阅读 1,380 次

咖喱具有独特香味,再加上做法简单,可以搭配各种不同的荤素食材,可谓食材中的“白搭”。所以越来越多的人喜欢咖喱,今天在这里推荐几道比较家常的咖喱菜谱,喜欢的朋友可以试一下。

一、咖喱炒饭

食材:培根,米饭,洋葱 ,红菜椒,甜玉米粒,咖喱粉,香葱,黑胡椒碎

做法:1、将培根、红菜椒、洋葱都切丁,香葱切花备用;

2、起锅下油烧热,放入培根小火煸炒,接着倒入洋葱、红菜椒、玉米粒翻炒至熟透;

3、倒入米饭快速翻炒,将饭炒成颗粒状;

4、最后撒入咖喱粉、盐、黑胡椒翻炒均匀即可。

二、咖喱牛肉

食材:牛腩,胡萝卜,土豆 ,洋葱,椰浆,咖喱块

做法:1、将牛腩切大块,放入沸水中汆水后捞起备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块;

2、起锅下油烧热,放下入牛腩翻炒变色;

3、接着倒入足量的水盖过牛肉,开大火将水烧开,然后改中火加盖炖煮30分钟。

4、放入胡萝卜、土豆、洋葱继续炖煮10分钟左右,接着加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。

三、咖喱鱼蛋

食材:鱼丸、洋葱、蒜瓣、油、盐、咖喱粉、白糖、水淀粉、牛奶

做法:1、起锅下油,将洋葱碎和蒜末炒香。

2、放入咖喱分,翻炒出香味。

3、接着倒入鱼蛋翻炒均匀后,加适量的清水煮10分钟左右。

4、然后倒入牛奶,加盐、白糖继续炖煮5分钟左右。

5、等到汤汁浓稠,加入少许水淀粉,搅拌均匀即可出锅。

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