美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻!

原创 好会吃  2017-12-08 17:19  阅读 1,465 次
摘要:

冬吃萝卜夏吃姜,萝卜糕是最合适冬天吃的季节糕点。传统的萝卜糕是闽粤等地区的特色传统美食,主料是萝卜和粘米粉,根据不同发口味习惯还会添加各种配料,例如广东人就喜欢添加腊味和海米。今天小编给大家推荐的就是腊味萝卜糕。

冬吃萝卜夏吃姜,萝卜糕是最合适冬天吃的季节糕点。传统的萝卜糕是闽粤等地区的特色传统美食,主料是萝卜和粘米粉,根据不同发口味习惯还会添加各种配料,例如广东人就喜欢添加腊味和海米。今天小编给大家推荐的就是腊味萝卜糕。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第1张

食材

萝卜500g、腊肉100g、腊肠100g、海米50g、米粉200g、玉米淀粉50g、盐10g、糖5g、香菇5朵、葱、清水适量

做法步骤

1、先将白萝卜去外皮,把头和尾须去掉。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第2张

2、用擦丝器将白萝卜擦成细丝,接着放入5g盐腌制半个钟让萝卜脱水,半个钟后用手挤干备用。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第3张

3、在萝卜腌制的过程中,我们将腊肉、腊肠、香菇切成小丁,葱切葱花备用。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第4张

4、起锅烧热,倒入腊肠、腊肉、香菇和和葱花煸炒出香味,大概1分钟就可以了。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第5张

5、把炒好的配料铲出来和萝卜丝、米粉、玉米淀粉、盐、糖、清水搅拌均匀,注意水要慢慢加,保证面糊不要太稀也不要太干,想图片中就可以了。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第6张

6、取一个方型的盘中(推荐用饭盒),饭盒内壁刷上油,防止住,接着将搅拌好的面糊放入用锡纸包好后开大火蒸90分钟。

美食diy:腊味萝卜糕,最适合冬天吃的糕点,怎么都吃不腻! 菜谱 第7张

​7、将蒸好的萝卜糕取出来放凉后将饭盒倒扣,萝卜糕可以轻松脱落,接着切成片就可以吃了!当然也可以将切成片的萝卜糕煎至两面金黄味道更香。

美食diy注意事项

1、米粉用的是大米做成的粘米粉。

2、饭盒内壁一定要刷油,别怪我没告诉你。。。。。

打赏
本文地址:http://www.meishipeng.com/455.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码好会吃-一个吃货的美食DIY博客的公众号,公众号:hhc_ch
版权声明:本文为原创文章,版权归 好会吃 所有,未经允许禁止转载,如需转载请留言,待作者同意方可转载!

发表评论


表情

  1. 神券网
    神券网 【村长】 @回复

    又学会了一道菜