冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠!

原创 好会吃  2017-12-14 23:25  阅读 1,919 次
摘要:

腊肠对于广东人非常喜爱传统美食,过年更是不可或缺桌上之物,然而如今市场上的腊肠安全令人担忧,就像市场上就有不少染色腊肠,虽然不一定有毒,但总是不放心的。

腊肠对于广东人非常喜爱传统美食,过年更是不可或缺桌上之物,然而如今市场上的腊肠安全令人担忧,就像市场上就有不少染色腊肠,虽然不一定有毒,但总是不放心的。

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第1张

前段时间网上就有爆料,友人买的腊肠觉得颜色有点过于鲜艳,红白明显,最后切开发现红色的并不是瘦肉,而是染色的肥肉,用水煮过后更是满满的色素。

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第2张

如果仅仅是染色还好,但市场上存在不少黑作坊生产的腊肠,他们不仅染色,还有可能用病死肉,添加亚硝酸盐,而糟糕的没有卫生保证的生产环境更是令人咋舌!这样的腊肠你敢吃吗?

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第3张

难道就没有安全的腊肠了吗?如何鉴别选择优质的腊肠呢?当然优质腊肠也是有的,这就要我们掌握一点技巧,同时不要贪小便宜,毕竟吃进嘴的东西马虎不得,要嘛不吃,要吃就吃好点的。

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第4张

三招识别劣质腊肠

1、看颜色

拿到腊肠第一件事就是看颜色,色泽过于鲜艳的不要买。表面油光发亮的是比较新鲜的,没有油光发暗的是旧腊肠。

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第5张

2、用手捏一下硬度

硬度结实的是比较好的,一来比较干说明晒制风干的比较好,二来优质的瘦肉做出来的硬度比肥肉大。

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第6张

3、闻味道

最后就是闻一下,过期或变质的会有异味,如油哈喇味,新鲜的会有特有的香味。

冬季腊肠上市热卖,这三招教你鉴别染色黑心劣质腊肠! 美食 第7张

当然最安全的就是自己制作腊肠了,这个下一篇文章会教大家自制腊肠,做法也是比较简单,有兴趣的可以看看。

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  1. 筑楼
    筑楼 【农民】 @回复

    我一般都是用豆豉炒腊肠! 大晚上说的又饿了!以后不能晚上来你网站

  2. 男不倒
    男不倒 【村长】 @回复

    不太喜欢吃腊肠。

  3. 钟水洲博客
    钟水洲博客 【农民】 @回复

    来踩一踩贵站