调理补虚的美食菜谱,吃出年轻好心情 - 美食烹 调理补虚的美食菜谱,吃出年轻好心情 - 美食烹

调理补虚的美食菜谱,吃出年轻好心情

一、葱爆羊肉

葱爆羊肉这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10分钟内,适合1-2人就餐。

葱爆羊肉:北京菜清真菜补阳调理壮腰健肾调理补虚养身调理羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。由于羊肉含的钙质、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血,产后气血两虚及一切虚寒症最为有益。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽,只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。而事实上,羊肉配葱入菜,吃起来鲜香,不失为寒冬饮食的一项好选择。

主料:羊腿肉200g,大葱200g。

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,香油适量,蚝油适量,料酒1勺,五香粉2g,淀粉适量,姜适量。

制作步骤:

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准备羊腿肉和大葱白

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把羊腿肉切成薄片。

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大葱斜刀切成大片。

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加入姜丝盐酱油糖香油蚝油料酒五香粉淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

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锅中放油,烧热。倒入腌好的羊肉片。

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快速滑散盛出备用。

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锅中留底油,爆香大葱。

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倒入滑散的羊肉片。

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快速翻炒均匀即可。

二、花生猪脾汤

花生猪脾汤这道菜,需要准备10-20分钟,制作大概需要30分钟-1小时,适合1-2人就餐。

花生,味甘,性平;归脾、肺经。具有健脾养胃,润肺化痰的功效。猪脾是猪的脾脏,又称联贴、猪横脷;性味甘平;能益脾胃,助消化;多用于小儿脾胃虚弱,饮食不化,食欲减退。

主料:新鲜花生30g,猪脾1条。

辅料:茶籽油10g,盐1g,生姜4片,料酒10g。

制作步骤:

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猪脾洗净

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剔除油脂

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锅里倒入适量清水,放姜片、料酒、猪脾焯水

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捞起切片,放清水里洗至水清,浸泡半小时

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新鲜花生剥好洗净

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碗里放入洗净的猪脾、花生米,倒入适量清水,倒点茶籽油,上蒸锅大火蒸三十分钟

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放盐调味,起锅即可

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慢慢享用吧!

三、羊肉芋结汤

羊肉芋结汤这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10-20分钟,适合1-2人就餐。

芋结就是魔芋制品,口感很筋斗还耐煮,一般涮火锅和麻辣烫时就有这个芋结,吃了也不发胖。冬天寒冷,又适合给身体补充热量,吃羊肉就是最好的选择了,涮过羊肉还剩下一些羊肉片,拿来做这个汤真是很不错,不怕胖又能补身体。

主料:羊肉片100g,芋结250g。

常用做法推荐:涮羊肉、烤孜然羊肉卷、金汤兔肉火锅、油泼羊肉杏鲍菇、孜然羊肉脆饼。由于篇幅有限,这些菜的做法我们在其他文章介绍,如果想看到更多相关的知识可以订阅关注我们的账号。

辅料:小葱5g,盐5g,胡椒粉2g,香油3滴,香菜少许,姜5g。

制作步骤:

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芋结有合装的还有袋装的,都是一样的,袋装的会便宜一些。

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将芋结放入盒里,清水洗一下。

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捞出备用。

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香菜洗净备用。

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先将羊肉焯一下水捞出。

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锅中换清水,加入芋结煮开。

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加入焯好的羊肉片。加入胡椒粉

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加入盐和香油,撒上香菜即可。